炒鸡好吃的茄盒子

作者： 琦妈小厨

每次和老公回山东，第一站都是去姐姐家，姐姐最喜欢这个最小的弟弟，每次都会做这好吃的茄盒子!

用料

• 茄子 3个
• 韭菜 250g
• 五花肉 适量
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 生抽
• 花椒面
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个

炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤

步骤 1

把韭菜和五花肉切碎，先将肉馅加生抽和花椒面拌匀，腌制二十分钟，再和韭菜拌匀待用。

步骤 2

将茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断。

步骤 3

在茄片中间塞入馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)

步骤 4

面糊中用面粉和花椒面或者五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀，根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状，将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈。

步骤 5

电煎铛中倒入适量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可。

步骤 6

好吃的茄盒子可以开吃了😊

菜谱创建时间：2017-04-30 20:06:17