鲜鲍牛蒡龙骨汤

作者： lynn001201

牛蒡可是好东西啊！！！当年日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用，可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力。牛蒡还有抗衰老和清除氧自由基的作用。清炒凉拌煲汤都棒棒哒^^ 昨儿逛到了农贸市场，两根牛蒡才5块大洋，这必须不能放过～～～跟鲜鲍鱼龙骨同煲，富含丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，具有滋补调理的功效。特别适合年老体弱的人士食用。 有不少亲问鲍鱼煲汤要不要去壳。其实鲍鱼壳也是一味药材，叫石决明，有清热平肝、明目去翳、滋阴壮阳的功效。刷刷干净是可以一起煲滴^^

用料

• 牛蒡 1／4根（一炖盅一人份）
• 鲜鲍鱼 两只
• 龙骨 4-5小块
• 生姜 三片

鲜鲍牛蒡龙骨汤的做法步骤

步骤 1

龙骨焯水洗净待用。龙骨就是猪的脊柱骨哈

步骤 2

鲜鲍鱼用小刷子洗净肉和外壳

步骤 3

牛蒡去皮切段

步骤 4

把龙骨、鲍鱼、牛蒡、生姜片放入炖盅，加8-9分满水，隔水炖2.8个小时。出锅可以根据个人口味加盐调味。因为牛蒡的鲜甜和鲍鱼的海味，厨主清淡的口味觉得完全不需要放调料^___^

鲜鲍牛蒡龙骨汤的小贴士

龙骨换成排骨瘦肉什么的都是可以的哈^_^

菜谱创建时间：2017-04-30 17:27:24