简单快手 茄子小炒。

作者： 卞冬儿

以前看过，说炒茄子要把茄子丝 用盐腌一下，但我做的 用盐腌过的茄子总是容易变黑，而且味道不怎么好。 今天做了一次特别成功的炒茄子。 ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿ ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿ 1，茄子丝不用盐腌，——就洗两遍。 2，茄子选【紫色把】儿的长茄子才好吃。 3，茄子一定要炒熟再吃哦。Ծ ̮ Ծ

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 生抽
• 盐。
• 葱 姜 蒜 干辣椒。
• 郫县豆瓣酱。

简单快手 茄子小炒。的做法步骤

步骤 1

茄子切丝，洗两遍 滤掉水，不用特意挤。沥干就行。 茄子选紫色把儿的更好吃。绿色把儿的差一点。

步骤 2

青椒切丝。

步骤 3

锅热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，，郫县豆瓣酱（我用的妈妈做的豆瓣酱）。小火 炒香。

步骤 4

转大火，放入茄子。翻炒， 茄子稍微变软，放入青椒丝。 生抽调味。翻炒。

步骤 5

茄子变得很软，没有生茄子的颜色。 调盐出锅。

步骤 6

很好吃

简单快手 茄子小炒。的小贴士

以前看过，说炒茄子要把茄子丝 用盐腌一下，但我做的 用盐腌过的茄子总是容易变黑，而且味道不怎么好。 今天做了一次特别成功的炒茄子。 ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿ ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿ 茄子丝不用盐腌，——就洗两遍。 茄子要选【紫色把】把儿的长茄子。 茄子一定要炒熟再吃哦。Ծ ̮ Ծ

菜谱创建时间：2017-04-30 10:29:12