红烧鳎目鱼

作者： 月亮的小手艺

用料

• 鳎目鱼 600克
• 辅料 葱，姜，蒜，花椒，大料
• 调料 醋，料酒，糖，老抽，蚝油，盐

红烧鳎目鱼的做法步骤

步骤 1

鳎目鱼去皮和内脏洗净切段，葱姜蒜花椒大料洗净切好

步骤 2

厨房纸巾吸去多余水分，表面撒上面粉，然后抖掉多余的面粉

步骤 3

下油锅煎至两面金黄，煎鱼油温稍微高一点好定型

步骤 4

倒入辅料爆香

步骤 5

依次加入醋，料酒，老抽，蚝油，倒入水没过鱼，加入适量糖和盐，炖至汤收的差不多了，勾芡出锅

步骤 6

撒点香葱摆盘

菜谱创建时间：2017-04-29 19:01:46