酸辣面

作者： 萌77a

这道爽口的酸辣面特别适合没食欲的人哈哈 而且非常快手

用料

• 冷面或者细挂面 吃多少用多少
• 郫县豆瓣酱或者老干妈 按口味
• 葱花 香菜 适量
• 香醋或陈醋 按口味添加
• 糖 一勺
• 鸡精 适量
• 盐 少许

酸辣面的做法步骤

步骤 1

冷面提前泡一小时再入水煮一分钟过一下冷水 挂面的话直接煮就行

步骤 2

煮面同时另取一口锅加少许油煸炒郫县豆瓣酱炒出红油加适量水煮开 等水开的同时我们来调味 准备面碗 里面加入香醋 糖 葱花 香菜 盐 鸡精吃蒜的还可以加一瓣蒜末 这时候水开了吧刚才的郫县豆瓣酱的汤冲入面碗底料里 汤就做好了 （老干妈的话更方便了和调料兑好直接冲入开水就可以了就不用炒红油了）

步骤 3

然后把煮好的面过一下冷水放碗里就可以吃了 太开胃了！！

酸辣面的小贴士

面过一下冷水不那么糊 比较清爽 冷面的话别煮大了 ！！醋多些比较爽口

菜谱创建时间：2017-04-29 13:36:05