西红柿面片汤

作者： 喜欢百香果的味道

旅行之前收拾冰箱剩余的食物，一个西红柿，几个鸡蛋，一把香菜，一点冻好的擀面片，这几种食物，自动的组成了一道晚饭。 天气渐渐热了，一年中最喜欢初夏的时光，暖暖的阳光，鲜艳的花朵，还有甜甜的冰淇淋。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面 适量
• 葱花 适量
• 花生油 1勺
• 香油 半勺
• 香菜 少量
• 盐 适量

西红柿面片汤的做法步骤

步骤 1

1、洗净西红柿切滚刀块，葱花切成末，香菜切成段。 2、加热锅，放入一勺花生油，煸炒葱花，炒出香味后放入西红柿翻炒，炒出西红柿的红油后倒入白开水。 3、水沸腾以后轻轻打入荷包蛋，煮两分钟左右后，放入面片，再煮两分钟，让面片成熟，然后放入适量的盐调味。 4、出锅后撒入少量切成段的香菜，再滴几滴香油提味。

西红柿面片汤的小贴士

1、西红柿尽量选择软一点的，这样容易煸炒出红油。 2、打荷包蛋时转为小火，手距离锅近一些，轻轻打入，这样出锅后是一个完整的鸡蛋，不会散。

菜谱创建时间：2017-04-29 07:13:24