胡萝卜吐司

作者： 老巫-1

自用

用料

• 高筋面粉（瓦雀） 250克
• 胡萝卜 半根
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 水/牛奶 适量

胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片蒸熟，打成泥放凉备用

步骤 2

除黄油、酵母外，其他材料放入搅拌盆稍微混合然后放入冰箱冷藏静置约半个钟。胡萝卜泥不要一次性加，根据面团湿度调整，不够可以加水

步骤 3

静置后拿出，加酵母，揉成扩展阶段，加黄油，揉至完全阶段，放密封容器26度发酵约30分钟。手指占粉/油戳洞，洞不缩不弹维持原样就可以了

步骤 4

轻取出面团，稍微按压折叠排气，均分三份，滚圆盖保鲜膜醒发

步骤 5

醒发后的面团直接擀开折叠卷圈，进吐司盒，发酵箱37度发酵约一个半钟

步骤 6

烤箱下层 180度考30分钟，完成立刻取出脱模，放凉后切片。切片时把刀烧热再切，切出来好看点

步骤 7

组织粗糙哈哈哈哈

胡萝卜吐司的小贴士

胡萝卜不要一次全加进去。同理胡萝卜还可以换成南瓜

菜谱创建时间：2017-04-29 00:15:12