蜂蜜千层

作者： 诺米妈妈

好吃的蜂蜜千层，和大家一起分享！

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 420克
• 糖粉 90～100克
• 蜂蜜 40克
• 苏打粉 3克
• 黄油 100克
• 淡奶油（馅） 350克
• 细砂糖（馅） 30克
• 融化的黄油（馅，也可不用黄油） 20克
• 炼乳（馅，也可不用，用的话细砂糖减少5克左右） 30克

蜂蜜千层的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油和糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

加入过筛的面粉和苏打粉。

步骤 3

加入蜂蜜，用手或着刮刀慢慢搓匀，形成面团。

步骤 4

把面团平均分成8份，放冰箱冷藏一会。

步骤 5

把每份面团擀成薄饼，用8寸戚风底盘或者盘口直径为20厘米的盘子扣在饼上，用牙签沿着盘口或者底盘，画出圆形的饼（四周多余的饼不要拿掉，要一起放入烤箱烤，四周的边角考完要放入料理机打碎，用来铺面。），然后用牙签或者叉子将圆圈内的饼均匀插上洞，防止烤的时候中间鼓起，这样烤出的饼平整。

步骤 6

烤箱165度，烤7分钟左右，表面发黄。如图。这个是四周的边料已经掰下来了，只剩圆饼的样子。

步骤 7

将烤熟的边角料掰下，放入料理机粘碎，形成饼干渣，备用。

步骤 8

把馅料混合打发备用。

步骤 9

最后一步组合。一层圆饼，一层奶油，一层饼干渣。（在保鲜膜上组装，最后再裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时左右即可，忍不住的直接吃也可以，哈哈！）也可以装扮成生日蛋糕！

蜂蜜千层的小贴士

1.用糖粉口感要好些。2.奶油打发不要打过。3.根据自己的喜好了调整。

菜谱创建时间：2017-04-28 23:22:07