宝宝辅食：秋葵厚蛋烧-12M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 一看到秋葵厚蛋烧的图片就被萌到了哈，马上就尝试做了。浓郁的蛋香，搭配上秋葵爽脆和滑溜溜的口感，绝对色香味俱全。 断面是秋葵可爱的五角星，相信小朋友们都很喜欢，做早餐还是作为便当配菜都很棒。 不过这段时间的秋葵不是很好，可以待秋葵上市的时间多做一些。 适合宝宝年龄：12个月以上 难度：易 时间：10分钟 用具：刀、砧板、碗、筷子、平底煎锅、锅铲 小芽营养问答 婴幼儿吃鸡蛋注意事项： 婴幼儿正处于迅速生长发育的时期，需要营养丰富的完全蛋白质，鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。 1-2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。 秋葵营养及挑选： 秋葵含果胶等，能帮助消化，并且含有丰富的铁、钙等营养成分，它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲。 看形状饱满直挺，表面饱满有细茸毛，断面是可爱的五角星。 相对而言，个头小的较嫩。适宜的大小为5-10CM，

用料

• 鸡蛋 3个
• 秋葵 2-4根
• 牛奶/水 15ml
• 玉米淀粉 10g（可不加）
• 植物油 少许
• 盐 一点点
• #》配方量够宝贝吃两顿滴，宝宝一次吃下去太多了哈。
• #》玉米淀粉可以不加，在蛋里面可以加点淀粉，这样的蛋皮会韧一点，卷的时候蛋皮就不会那么容易烂了。

宝宝辅食：秋葵厚蛋烧-12M+的做法步骤

步骤 1

把秋葵清洗干净，准备一个汤锅，烧一锅开水，放入秋葵煮熟，一直要颜色变翠绿，大概1-2分钟。

步骤 2

捞出放入凉开水中过一下，然后把头和尾巴切掉，尾巴就可以直接吃掉啦。

步骤 3

在鸡蛋中加入清水，玉米淀粉，和一点点盐，用打蛋器或筷子搅打均匀。 》清水也可以用奶替代。

步骤 4

用中火烧热锅，刷少许油，倒入一半左右蛋液，摊满锅底，马上转小火。 》小芽用的是厚蛋烧的锅，直接用平底不粘锅也可以哈，一定要先热锅，不要加太多油，刷一层薄薄的油既可。

步骤 5

煎成蛋皮，待蛋液基本凝固，轻轻晃动锅，发现蛋饼底部已经可以离开锅底，但表面还没有完全凝固时，放上秋葵，全程都要保持小火哈，不然蛋会卷不起来滴。

步骤 6

从一侧轻轻卷起，卷成蛋卷，卷好后先不要取出，放在锅边。 》建议用铲子挑起蛋皮，直接用手辅助卷，此时蛋皮很嫩，掌握不好力度的用筷子容易破，用手更方便而且不宜破，因为都是小火，用手卷一下就马上离开不会烫手滴。

步骤 7

继续倒入剩下的一半蛋液，摊满锅底，用筷子把之前的蛋卷提起一点，让新倒入的蛋液和蛋卷连结起来。

步骤 8

待蛋液基本凝固，但蛋饼表面还没有完全凝固时，用同样的方法卷起即可，

步骤 9

稍稍用小火烘1-2分钟左右定型，等蛋液熟透即可出锅，用刀来回轻轻切断就可以享用啦，五角星超级萌。

宝宝辅食：秋葵厚蛋烧-12M+的小贴士

五一马上就要到啦，想去他踏踏青什么的，都可以做一点当便当配菜哈，相信宝贝会很开心，提前祝大家五一快乐，吃好喝好睡好玩好

菜谱创建时间：2017-04-28 20:44:05