零失败 宝宝肉松

作者： 晴宝MM

失败了一次，成了肉粉😂 希望宝妈们不要走我的老路

用料

• 里脊肉 300克左右
• 葱姜 适量
• 白芝麻 适量
• 六月鲜特级原汁酱油酱油 盐 糖 适量

零失败 宝宝肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小块冷水下锅，去浮沫捞出(这次肉块切的约两公分长短，出松不长，适合小点的宝宝。想出松长一点的，肉块可以切长点，煮肉时间合适的情况下，出松柔软蓬松有长度)

步骤 2

转高压锅，加葱姜。炖至能压扁，容易撕成细丝的程度(各家锅压力不同，请自行调整。肉煮太烂，容易炒碎，料理机一打，就变成肉粉了哦)

步骤 3

捞出，晾凉。入保鲜袋，用擀面杖压散

步骤 4

入不粘锅，小火，炒至微微黄（我电火锅3档，炒五分钟用料理机试试，就出松了）。 千万别炒过，不然料理机出来就成粉了（这是第二次吸取教训的做法，第一次成粉的作品里有，请引以为戒^O^）

步骤 5

取适量入料理机，间断打。就是打一会，停一下（秋影老师的妙招）

步骤 6

料理机出松后，小火炒芝麻。

步骤 7

加入打好的肉松。 小火翻炒，可加入糖，盐，淡酱油。 如果一岁以下，就可以啥都不用加。包括芝麻。别呛着宝宝。 (有烤箱的此时可以100度，5分钟翻一次，烤到酥松状态)

步骤 8

出锅，凉透。 装瓶密封。一周左右吃完（肉松炒制的越干，保存的就越久。）

零失败 宝宝肉松的小贴士

配米饭，粥都不错 炒制的时候请不要离开。 酱油，盐糖一边加可以一边尝。话说。中餐都是随意，适量就行呀😂😂😂

菜谱创建时间：2017-04-28 17:41:12