牛排紫甘蓝卷饼

作者： 天若有晴

我觉得这个太好吃了，分享一下

用料

• 牛排 1块
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 紫甘蓝 半个
• 彩椒 半个
• 饼皮材料
• 中筋面粉 180克
• 紫甘蓝汁 90克
• 野茶籽油 10克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克

牛排紫甘蓝卷饼的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝加些许水破壁机粉碎成汁

步骤 2

把饼皮材料一起用面包机揉面10分钟，拿出醒发十分钟。

步骤 3

分成90克左右一个面团，张饼皮擀圆。硅胶垫上有刻度最好不过。根据自己平底锅直径大小擀，我用的是菲仕乐26厘米锅。这里的材料可以做三张26厘米饼皮

步骤 4

小火煎至两面都微微鼓起

步骤 5

接着平底锅大火加热，不用放油滚滚烫的时候把牛排放入先封边四周煎一下，再两面各煎45秒，七分熟，拿出撒黑胡椒玫瑰盐，切丝。

步骤 6

饼皮抹黑胡椒酱，铺上材料

步骤 7

铺上七分熟的牛排丝，抹点黑胡椒酱。饼皮底部先折上来再卷

步骤 8

拍照后就可以开吃

步骤 9

特写

步骤 10

随便摆盘

牛排紫甘蓝卷饼的小贴士

饼皮不要煎脆，软一点容易卷，先这么多，有问题问我

菜谱创建时间：2017-04-28 07:09:05