蒜泥小龙虾

作者： 大筱

又到了吃小龙虾的季节，去年在外面吃过一次小龙虾，看到那没拔去的虾线和没剪掉的鳃，也是很崩溃，还是自己在家做得干净，干净到没朋友，哈哈

用料

• 龙虾 700g
• 蒜 三头
• 色拉油 150g
• 白糖 70g
• 生抽 少许

蒜泥小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去虾线，去鳃洗净

步骤 2

姜少许切末 蒜拍一下切末

步骤 3

油烧热，倒入沥干水的小龙虾，大火炸半分钟至一分钟。这样烧出的虾皮脆脆的

步骤 4

锅内放入150g 油，平时炒菜的3倍，多一点没关系，倒入蒜末和姜末，小火熬，加入白糖和少许醋提味，然后倒入一碗水，可以和龙虾齐平就可以。加盐和生抽，生抽用来提色。然后我加了一点这个鲍鱼汁增鲜，也可以不加

步骤 5

把小龙虾倒入，小火至收汁加少许鸡精即可。盛盘啦

蒜泥小龙虾的小贴士

这次我用水来代替啤酒，因为孩子感冒了在服用头孢。其实蒜末龙虾不用啤酒也超级好吃呢

菜谱创建时间：2017-04-27 23:22:29