辣皮子炒牛肉

作者： 流苏的空间

妈妈独家制造

用料

• 牛肉 一盘的量
• 干辣皮子 一碗
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红烧酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 葱 一两根
• 鸡精 适量

辣皮子炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成粗条，放点水淀粉、油熟了把肉下锅。翻炒后加姜（拍）蒜（蒜片）。加红烧酱油（海天）、花椒粉、盐（少）、糖（多）、料酒。

步骤 2

将泡好的辣皮子（切段）直接入锅煸炒干（牛肉出油）

步骤 3

大葱丝（一两根葱、斜切段也行）放入，炒出香味

步骤 4

加红烧酱油（再加点海鲜酱油更好、此步可省略），煸干，色味都够后关火，加鸡精

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2017-04-27 23:10:25