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香浓辫子椰蓉吐司,零失败配方的做法

香浓辫子椰蓉吐司,零失败配方

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作者: May夏薇儿
May夏薇儿

用料

香浓辫子椰蓉吐司,零失败配方的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团后油法揉成手套膜。这次是无干粉状态后,厨师机3档12分钟加黄油再10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵成2倍大,戳冻不回缩。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵期间做椰蓉馅。黄油加糖搅拌均匀分次加入蛋黄液,全部混合加椰蓉搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气后,搓圆醒发10分钟,擀成长方形。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分之二处涂抹椰蓉馅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分之一处向左折过来。左边的折过去,成长方形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

横过来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如上一步再三折。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢再次擀成长方形。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均切成三条,顶端不切断。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松松的编成麻花辫,放出斜纹吐司盒。继续发酵到9成。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,刷蛋液,上下火175度40分钟出炉。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃啦

菜谱创建时间:2017-04-27 21:04:02
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