冲绳餐蛋炒苦瓜【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这道菜过去曾在三刻食材包中出现过，当时收获好评无数，许多从前不吃苦瓜的朋友，都说这个做法出乎意料的好吃！这是一道日本冲绳地区的家常菜，几乎在所有冲绳料理店都可以点到。食材搭配看似随意其实格外协调，酱汁的味道也调得很棒，飞舞的木鱼花是点睛之笔。希望你会喜欢！ 食材包内含： 主料：苦瓜、鸡蛋、午餐肉、千叶豆腐 辅料：木鱼花、白芝麻 调料：秘制酱汁 需自备：盐、油 保存期限：3天 厨具：炒锅 口味：咸鲜 辣度：不辣 烹饪时间：10分钟 食材包净重：510g

用料

• 苦瓜
• 鸡蛋
• 午餐肉
• 千叶豆腐
• 木鱼花
• 白芝麻
• 秘制酱汁

冲绳餐蛋炒苦瓜【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

将2个鸡蛋磕入碗中，加入少量盐（需自备），搅打均匀。

步骤 2

中大火烧热炒锅，倒入比平时炒菜略多一些的油（需自备），倒入蛋液，随意炒散成大块，捞出备用。

步骤 3

继续利用锅内剩余的油，平铺放入千叶豆腐和午餐肉，煎至两面上色盛出。若锅不够大，可以分次操作。

步骤 4

观察一下锅内剩余的油，如果不够可以再放一点，倒入苦瓜用中大火翻炒1分钟左右。

步骤 5

接着放入煎好的鸡蛋、千叶豆腐、午餐肉，将秘制酱汁摇晃均匀后淋入锅中，快速翻炒几下即可盛盘。

步骤 6

最后撒上木鱼花、白芝麻，上桌享用。Tips：这道菜最妙的地方在于食材搭配很好吃，能令苦瓜的苦味变得不那么明显，整体口味协调。但毕竟主料还是苦瓜哦，苦味是无法完全避免的。

冲绳餐蛋炒苦瓜【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2017-04-27 10:56:41