生炒鸡球

作者： Wendy0105

用料

• 鸡腿肉
• 三色椒
• 葱段
• 姜片
• 蘑菇
• 生粉

生炒鸡球的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉斜切薄片，放破筋（按竖纹切），三色椒切长三角块，蘑菇斜对切

步骤 2

鸡肉加入味精盐胡椒粉生粉油腌制，生粉加水勾芡

步骤 3

拉油:热锅冷油加热至80至120°（六七成熟的状态，油量多点），鸡肉放进去过一遍，捞起过小火

步骤 4

倒掉油剩点底油，香菇姜片爆香，加入鸡肉，盐，味精，葱，炒一下加入生粉勾芡，最后大火加香油包尾油

菜谱创建时间：2017-04-26 20:10:51