柠檬大虾

作者： 心意烘焙_YY

虾有众多制作方式，今天学习了这款柠檬大虾，味道还不错，值得推荐给大家！

用料

• 虾 1斤
• 青柠檬 50ml
• 白糖 30克
• 胡椒粉 3-5克
• 蒜 3颗
• 米酒 30ml
• 葱花 少许

柠檬大虾的做法步骤

步骤 1

大蒜剁碎，柠檬汁内加入白糖拌匀，加入胡椒粉稍微搅拌备用。

步骤 2

大虾需将脚全部剪掉，虾眼往下一公分左右的地方剪掉，取出虾囊，虾背剪开，拔出虾肠。

步骤 3

锅内加入油烧热，倒入洗干净的虾，翻炒片刻，倒入米酒继续翻炒。

步骤 4

虾壳全部变红后倒入蒜蓉，稍微翻炒，关火，倒入事先调好的柠檬汁，拌匀。

步骤 5

装盘后撒上葱花。

柠檬大虾的小贴士

1、虾背上剪开，方便清理虾肠，同时方便虾的入味。 2、锅内油稍微多一点，方便爆炒大虾。 3、品尝时先夹起一只虾，吮吸虾壳上的汁液，剥壳后虾肉蘸着柠檬汁一起吃，非常美味！

菜谱创建时间：2017-04-26 18:26:47