无油无水苹果蒸蛋糕

作者： 星愿‭‭

这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。 不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50g
• 苹果 60g
• 白糖 40g
• 柠檬汁 5g

无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡

步骤 2

加入蛋黄

步骤 3

用电动打蛋器搅打均匀

步骤 4

筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑

步骤 6

将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下

步骤 7

苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上

步骤 8

蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟，出炉倒扣

步骤 9

冷却后即可脱模切块享用

无油无水苹果蒸蛋糕的小贴士

1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡 2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖

菜谱创建时间：2017-04-26 16:40:23