腊肠烧笋干

作者： 郭大皿

用料

• 笋干 克
• 广式腊肠
• 小米椒
• 干辣椒
• 蒜瓣
• 姜丝

腊肠烧笋干的做法步骤

步骤 1

干笋片提前一天泡发，之后开水煮几分钟去土腥，也方便炒菜。

步骤 2

我用的广式腊肠，提前蒸二十分钟。蒸的时候把蒜瓣切成碎丁（拍扁也行），姜片切丝，干辣椒剖一下，小米椒切成圈儿。

步骤 3

中火把腊肠片炒一下，之后放姜蒜辣椒大火爆香味儿（小心腊肠容易焦）。之后放笋干大火快炒，因为之前煮过就很容易熟。放料酒、老抽、盐炒匀，就可以出锅啦。

腊肠烧笋干的小贴士

都没有写量，就是大家自行决定啦。 放调料也是，我一般放放吃吃，根据口味再调整。

菜谱创建时间：2017-04-26 12:45:56