红糖米酒芋圆甜汤

作者： 容我徐徐道来

这汤是我在四月某天降温外加大姨妈来临时候，回家迅速搜刮冰箱里可运用的食材，做出的一道赢得家人好评连连的甜汤。 甜汤口味淡甜，润喉暖胃。因为有了红糖米酒红枣枸杞的加入，很好的缓解了大姨妈带来的不适。 整个制作过程大概二十分钟，非常快手易做。 此菜谱够2-4人。 自己的第一个菜谱，欢迎大家试做！

用料

• 红糖 20g
• 酒酿 三大勺
• 芋圆（自己做的） 20～30粒
• 枣 6颗
• 藕粉 1小袋
• 枸杞 十几粒
• 水 500g

红糖米酒芋圆甜汤的做法步骤

步骤 1

将500g水倒入锅中，烧开，加入事先做好冷冻的芋圆。

步骤 2

煮芋圆两三分钟后加入红糖，红糖的量要根据水量和自己的喜甜程度加，我加了大概20-30g的样子。

步骤 3

将事先去核的枣切片和枸杞放入锅中一起再中火煮3-4分钟。

步骤 4

将火开小，因为我喜欢米酒，所以向锅中加入了三大勺，将近三分之一瓶量的米酒，搅匀。

步骤 5

将米酒搅拌均匀后不停顿，立马加入用凉水兑开的藕粉，继续搅拌，此时，甜汤已经变得浓稠，然后开大火甜汤煮沸后随即关火即可。

步骤 6

盛来喝一碗吧！

红糖米酒芋圆甜汤的小贴士

1.米酒一定后加！煮久的话米酒会变酸的！ 2.藕粉一定要凉水兑开！直接倒入锅中是会结块的！藕粉让甜汤口感更融乎，甜汤会看起来稠稠的。 3.除了用芋圆（我为了消耗自己做的芋圆），还可以用汤圆，汤圆的话我建议再煮的时间相对长一些。

菜谱创建时间：2017-04-25 20:44:33