苏格兰酥饼

作者： Cathy999999999

苏格兰酥饼是苏格兰最有名的零食之一，起源于中世纪，甚至更早。起初，酥饼是昂贵的，只有在婚礼、圣诞节等欢庆活动中人们才有机会品尝。有些地区的婚礼习俗是当新人踏进门槛时，酥饼捏碎撒在他们的头上以示欢庆。 酥饼象征着传统。圆形酥饼的边缘用手指按压，或者用刀子切割，象征着太阳的光芒。代表着早期苏格兰人对太阳的膜拜。 酥饼的第一个版本是面包制作剩余的面团，包含燕麦片和酵母。面包上撒上糖和香料，烤成一个硬的面包饼干。便于携带，并且保存时间长久。随着时间的推移，面团中的酵母被自制黄油取代，面粉取代了燕麦片，苏格兰酥饼的配方形成了。融化在口中的酥饼让我们难以忘怀。

用料

• 黄油100 克
• 糖粉50 克
• 低筋面粉100 克
• 米粉（可以用玉米淀粉取代） 50克

苏格兰酥饼的做法步骤

步骤 1

将黄油加糖，打发。加入粉，揉成团。注意别过度揉搓。

步骤 2

180度烤制25分钟，直到边缘变成金黄色为止。

菜谱创建时间：2017-04-25 19:57:54