蒸蛋糕，宝宝吃了不上火

作者： 胭脂鱼水芸间

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 白砂糖 45克
• 盐 1克
• 低筋面粉 80克
• 醋或者柠檬汁 几滴
• 核桃油或黄油 15克

蒸蛋糕，宝宝吃了不上火的做法步骤

步骤 1

步骤： 把蛋清和蛋黄分离

步骤 2

蛋黄里加入核桃油，牛奶，核桃油搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉过筛加入蛋黄液里。 蛋黄液搅拌至没有小颗粒。蛋清里加入几滴醋或者柠檬汁，加入盐

步骤 4

糖分三次加入蛋清里

步骤 5

用打蛋器把蛋清打发，打发到拉起打蛋器有小尖角，插入筷子筷子不会倒就可以了

步骤 6

把三分之一的蛋清倒到蛋黄液里，切拌均匀。

步骤 7

再把搅拌好的蛋液倒入三分一二蛋清里，用切拌的方式拌均匀至没有小颗粒

步骤 8

装入容器，震荡几下，把大气泡震出来

步骤 9

入锅蒸40分钟到一个小时即可。盖上保鲜膜蒸出来的蛋糕会更光滑。

蒸蛋糕，宝宝吃了不上火的小贴士

1、中小火蒸 2、筷子插入蛋糕里，拉出来时候没有蛋液就表明熟了

菜谱创建时间：2017-04-25 19:38:34