蒸槐花

作者： 烘焙爱小屋

用料

• 植物油 适量
• 大蒜 2头
• 鸡精
• 香油
• 槐花 适量
• 面粉 克
• 盐 适量

蒸槐花的做法步骤

步骤 1

槐花用水冲洗干净

步骤 2

捞出控干水份，我是提前一天洗净捞出，第二天上午用的，水一定要控干（沾了水的颜色很漂亮）

步骤 3

放入盆中，倒入少许植物油，不用太多，上下起伏颠动盆子，让植物油均匀裹住紫槐花，这是不让紫槐花出水的关键。然后洒入一层面粉，用手稍微用力揉搓，同样让面粉均匀裹住紫槐花，重复3-4次，可以看到盆底有少许面粉就可以了

步骤 4

锅中水烧开，把紫槐花放入笼屉，蒸15分钟停火。大蒜捣成蒜泥，倒入盐、鸡精、米醋、香油调开，吃时淋上1、2勺蒜泥。

菜谱创建时间：2017-04-25 18:17:46