鸡蛋拌汤（养胃）

作者： 小怪狗

因为宝宝喜欢喝，所以记录一下

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 60克
• 水 700 g（分开加）

鸡蛋拌汤（养胃）的做法步骤

步骤 1

面粉加50g水，撹成面团，水慢慢加，不停搅。搅好的面团是可以用筷子挑起

步骤 2

隔几分钟搅搅，大概三次面团就可以变得光滑有韧性

步骤 3

剩下的水，200g加入锅里，剩下的450g水分成三份，然后用筷子来回拨动面团开始洗面

步骤 4

锅内水烧开，将面水倒进去，搅拌一下，继续往面团加入冷水

步骤 5

每次都是锅内沸腾，加入面水，搅拌

步骤 6

第三次，面筋已经很明显，锅内水烧开，加入面水后，把面团也倒进去，然后用筷子扎住快速搅拌，面筋会被搅开，变成一丝丝的

步骤 7

搅好

步骤 8

鸡蛋打散加入，20s后再搅拌

步骤 9

完成

鸡蛋拌汤（养胃）的小贴士

其实做饭不是做科研，水多了粥稍微稀点，只是第一部，面团加水不可多太多，太稀不成团，是洗不出面筋的这个粥方便简单，做给爱的人

菜谱创建时间：2017-04-25 06:12:51