面粉加开水烫面,这样醒得快些,然后手揉成团,待用。
做油酥,把葱头切碎,平底锅倒油加热放葱头爆香,然后倒进装了干面粉的碗中,搅拌就好,讲究点的可以把葱头剔除掉,只倒油,我觉得一起 会更香些。
把面擀成块,涂上油酥,再撒上盐,盐可以多点,再撒上花椒,我特别喜欢花椒的味道。
再撒上葱花,一定要多点。
卷起来,用擀面杖压平。ok上平底锅了。
倒入油加热放入饼煎熟,香喷喷的葱油饼出锅了!
香香脆脆的葱油饼全家都爱吃
除了加花椒,大家还可以自行添加芝麻也是香香的。面和多了可以把饼擀好后直接保鲜袋放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煎熟即可!这样更方便。