赛螃蟹

作者： DoraL

黄小厨版赛螃蟹 转自微博@365道美食DIY

用料

• 鸡蛋 个
• 白醋
• 油 适量
• 姜末 适量
• 糖 克
• 盐 适量
• 料酒 适量

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

姜去皮切末，越细越好。

步骤 2

姜末拌入4:2:1:1的白醋：白糖：盐：料酒

步骤 3

蛋黄蛋白分离，打散。

步骤 4

炒蛋清

步骤 5

倒入姜汁，乘出

步骤 6

炒蛋黄

步骤 7

加入剩余姜汁

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2017-04-24 08:47:17