皮蛋排骨粥

作者： tzhang

用料

• 皮蛋 4个到6个
• 排骨 适量
• 大米 适量
• 盐 适量
• 小葱 3根
• 水 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量

皮蛋排骨粥的做法步骤

步骤 1

将排骨用冷水煮，煮熟后将水倒掉

步骤 2

在煮的过程中，可以将米洗净 将皮蛋切成小块 将葱切成葱花

步骤 3

将排骨用冷水洗，加水继续煮

步骤 4

加入料酒，边煮边去掉部分的白泡沫

步骤 5

待水基本烧开，加入洗净的米

步骤 6

加入皮蛋块，适量的盐和白胡椒粉调味 （胡椒粉可加可不加，没有盐时，可用酱油代替）

步骤 7

待米快煮到自己喜欢的软硬程度时，可加入葱花

步骤 8

待米煮到自己喜欢的程度时，即可出锅

皮蛋排骨粥的小贴士

在煮粥时，一定要经常搅拌，不然会粘锅

菜谱创建时间：2017-04-23 23:49:19