自制辣椒酱

作者： 吱吱吱爱厨房

每一次做剁椒鱼头都觉得坛坛香味道美，但是却不是很辣，吃不出我想要的辣。（没办法，我无辣不欢）于是就开始自己琢磨怎么做辣椒酱来搭配剁椒鱼头，美味就这么思考出来了！

用料

• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 辣椒 红椒3个（不辣的那种）
• 小米椒 5个
• 盐 适量

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒切条，剁碎（红椒和小米椒都剁碎）放入大盆里，大蒜拍扁切碎、姜切末，蒜姜一起加入大盆

步骤 2

加入盐搅拌均匀，可以带手套用手和匀，静放五分钟，再加入少量白糖，再次拌匀！

步骤 3

装进玻璃瓶里，用筷子戳得紧密不留缝隙，加盖放阴凉处存放，一周以后随吃随拿！

自制辣椒酱的小贴士

每次都忘记拍步骤图了，不够专业，下次加油，方法简单，味道不比坛坛香差，但是更健康！爱辣的友友动起来！😇😇😇

菜谱创建时间：2017-04-23 22:29:47