麻辣小龙虾

作者： 罗小撇

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 一瓶
• 葱 适量
• 姜 片
• 指天椒 适量
• 八角 个
• 干辣椒 个
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 大葱 根
• 蒜 瓣
• 洋葱 1只
• 白胡椒粉 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

生姜切片，大蒜切小块，小米椒、大葱切小段，洋葱切块（洋葱感动的真的是😭）

步骤 2

小龙虾剥掉头部的壳，从尾部抽掉虾线，不要扔掉头部，一起煮，虾黄会给你意想不到的惊喜（认真脸😐）

步骤 3

锅里放油，5成热时把生姜、大蒜、洋葱、花椒、辣椒放入爆香

步骤 4

然后放入小龙虾和冰糖一起炒，翻炒至稍微变色后加入生抽、大葱和胡椒粉一起翻炒出香味，放入啤酒

步骤 5

大火烧开后转小火煮10分钟（这步不能着急🙄慢慢来)像我就会趁这时间剪些毛豆

步骤 6

搁香菜装盘🤔，剩下的汁咱们还能卤一锅毛豆

菜谱创建时间：2017-04-23 16:42:57