戚风蛋糕Génoise

作者： 老尼的厨房

用料

• 面粉 100克
• 白糖 100克
• 鸡蛋 4个

戚风蛋糕Génoise的做法步骤

步骤 1

准备材料蛋糕：100克面粉，100个白糖和4个鸡蛋

步骤 2

蛋白蛋黄分开

步骤 3

白糖和蛋黄混合均匀

步骤 4

到白色，好了

步骤 5

蛋白打发

步骤 6

这样好了

步骤 7

把打发的蛋白和蛋黄拌匀

步骤 8

这样好了

步骤 9

放烤箱150度

步骤 10

结束：可以吃还是可以用做慕斯蛋糕，提拉米苏蛋糕，圣诞节蛋糕

戚风蛋糕Génoise的小贴士

蛋黄和白糖混合时放两勺水。 打发蛋白的时候加一点的小苏打。

菜谱创建时间：2017-04-23 13:58:57