地瓜花花卷

作者： 米兔家

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 白糖 20g
• 温水 250g
• 泡打粉 5g
• 蛋清 1个（增白）
• 猪大油 少许（增亮）

地瓜花花卷的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉成光滑面团，白糖后放，进行发酵。

步骤 2

下剂子揉圆。

步骤 3

擀成圆形大约0.8cm厚

步骤 4

将圆饼刷油，对折

步骤 5

在对折，扇形尖部对着的点向扇形边中点压出印痕

步骤 6

沿着压痕切下扇形的两个角。

步骤 7

切掉的两个角拿到上面摆好。

步骤 8

用一根筷子在纵向使劲下下压。

步骤 9

抽出筷子在横向的一侧使劲往下压，筷子不抽出来。

步骤 10

在拿一根筷子在横向另一侧使劲往下压。同样筷子不抽出来。

步骤 11

两根筷子往中间使劲挤压，然后抽出来。

步骤 12

成型后醒发15分钟，上锅蒸大火15分钟。

菜谱创建时间：2017-04-23 13:22:19