卡通版馒头

作者： 特特棋

一直喜欢做吃的，身边的朋友也一直在要各种做法，但是一直都是在朋友圈发，从没动过在下厨房正儿八经的写过什么，最近受到朋友的鼓励，所以决定开启自己下厨房之路，没有什么目标，就以这个再普通不过的蒸馒头开始吧！

用料

• 面粉 500克
• 水 250克～260克
• 酵母 6克

卡通版馒头的做法步骤

步骤 1

准备面粉，酵母！面粉没什么特殊要求，可以蒸馒头的就行！

步骤 2

酵母用温水拌匀！倒入面粉中，揉呀揉呀！水的量自己酌情增减，跟面粉的吸水量有关，但是馒头的面不建议太软，硬一点的面会更劲道一些！

步骤 3

把面揉到表面光滑，盖上潮湿得屉布放到温度处发酵。

步骤 4

发酵到二倍大，用手指头捅个窟窿，不回缩不变大就发好了！

步骤 5

把面取出来把里面的气泡揉没！然后分份儿整形！我不喜欢吃大馒头，所以一般都40克左右一个！可以按照橡皮泥的玩儿法，做成各种各样的小动物，孩子很喜欢。

步骤 6

整形好的馒头在帘子上静置15分钟，然后冷水入锅，大火开锅后，转小火蒸20分钟即熟！熟了以后先不要着急揭锅，关火后等5分钟在揭锅，可以避免馒头皮变得皱皱巴巴的！

步骤 7

是不是白胖胖很可爱！吃起来吧！

卡通版馒头的小贴士

揉面的水自己酌情增减，馒头一定要冷水进锅，关火后要等5分钟再揭锅！

菜谱创建时间：2017-04-23 12:25:11