健康肉蒸蛋

作者： 干干想吃小笼包

小的时候我妈一直做这道菜,一直都记得肉蒸蛋特别香的味道…长大后移居美国，家乡味依旧在脑海。老公宁波人，也很怀念这道他外婆经常做的菜。

用料

• 鸡蛋 1个
• 香油 适量
• 盐 适量
• 蛋清 一份
• 肉末 10 盎司
• 豆瓣酱 适量
• 葱 一根
• 胡萝卜 半根
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

健康肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

那准备的食材备好，胡萝卜切小块，葱切小段

步骤 2

用一个大碗将肉末，胡萝卜，葱，料酒，盐，黑胡椒，糖，生抽，豆瓣酱，蛋清放在一起搅拌到无水分

步骤 3

将拌好的肉放进盘里，用手指在中间压个洞，放上鸡蛋

步骤 4

加水蒸，一般10-15分钟

步骤 5

大功告成，撒上香油～开吃

菜谱创建时间：2017-04-23 09:03:15