爱尔兰咖啡

作者： 米其林三星总厨

爱尔兰咖啡（Irish Coffee）酒与咖啡的结合体，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和

用料

• 咖啡 140毫升
• JAMESON爱尔兰威士忌 35毫升
• 奶油 适量
• 方糖 2块

爱尔兰咖啡的做法步骤

步骤 1

在爱尔兰咖啡杯中倒入Jameson威士忌至第一条线，再加两块方糖。

步骤 2

加热爱尔兰咖啡杯，一边转动一边加热至方糖完全融化在威士忌中。

步骤 3

用喷火枪把爱尔兰咖啡杯杯口升温，再点燃威士忌。

步骤 4

均匀摇动杯子，直至火熄灭。

步骤 5

倒入萃取好的咖啡至第二条线。

步骤 6

再打上一层奶油。

步骤 7

根据自己的口味，在奶油上，放一些装饰物。

菜谱创建时间：2017-04-23 02:28:59