蔓越莓曲奇

作者： 幸福人生爱烘焙

蔓越莓富含花青素，维生素C，是美容养颜，抗氧化，抗衰老的水果，当零食吃酸酸甜甜的很好吃，也可以做成曲奇，面包，蛋糕等食物，家人都很爱吃用蔓越莓做的点心，我也好长时间没做曲奇了，今天就做了😊

用料

• 黄油 110克
• 糖粉 40克
• 蛋黄 一颗
• 低筋面粉 180克
• 蔓越莓 50克
• 盐 1克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，用手指很容易按一个小坑就可以了

步骤 2

用电动打蛋器打发膨胀，颜色变浅加入糖粉，继续打发至发白，加入蛋黄打发成絮状

步骤 3

加入低粉，翻拌均匀，只要没有干粉就可以了，不要拌的过了，否则就不酥脆了，一定记住哦😉

步骤 4

蔓越莓切碎，加入面粉团里拌均匀即可

步骤 5

放到模具里，整形后放入冰箱冷冻40分钟

步骤 6

取出回温切片，大概5毫米，

步骤 7

摆放到烤盘里，烤箱提前180℃预热

步骤 8

放入烤箱中层，上下火170℃，烤20分钟

步骤 9

曲奇上色即可取出食用了，（如果你的烤箱温度高，那就在烤了10分钟后调温，上火170℃，下火150，烤10分钟）

步骤 10

看看是不是很酥啊，真的酥的掉渣哦～

步骤 11

再来一张吧😄

蔓越莓曲奇的小贴士

注意：1.温度一定要掌握好，只要上色即可，否则蔓 越莓会硬的。 2.我只用了蛋黄，你也可以用整蛋液，只不过做出来的曲奇没有只有蛋黄的酥。 3.我放的是糖粉，这样曲奇自身很细腻，也可以换成细砂糖的。

菜谱创建时间：2017-04-22 16:58:06