土豆红绕肉

作者： 没有了樱桃的小丸子

用料

• 土豆 1个
• 五花肉
• 冰糖
• 老抽
• 酱油
• 姜
• 大料
• 料酒

土豆红绕肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成小块，放在冷水锅里焯水，水开即可。将肉用水冲洗干净。

步骤 2

锅里放入少些油，加入葱姜，大料，将肉在锅里翻炒。盛出。

步骤 3

锅里留些油，放入冰糖炒糖色，颜色变为枣红色将肉放进去翻炒。放入适当酱油，老抽，料酒和少许盐。加入开水，水没过肉。中火炖40分钟。

步骤 4

放入切好的土豆块，继续炖15分钟左右。

步骤 5

大火收汁，盛出。

土豆红绕肉的小贴士

1.炒糖色不要颜色太深，否则会苦。 2.盐放不放都可以，根据个人口味。 3.趁热吃😂最好再来一碗白米饭！

菜谱创建时间：2017-04-22 16:17:29