嫩烤箱猪肉水煎包

作者： leibaobao00

配方来自祝作爱美食，口感超赞，不用翻面不用加水，嫩烤一步帮你完成，还不用起油锅，简直太棒了！ 如果没有嫩烤箱的，可以用平底锅做，做法和生煎一样。婆婆说比买的好吃，不相信是烤箱做的哈哈。 出炉后自己火速消灭一个，然后马上拿了两个给公公婆婆吃，老人家也连连说好吃，看来必须写个菜谱分享给大家了。 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题

用料

• 面粉(瓦雀公社) 500克
• 水(我加了276克) 270克
• 糖 8克
• 盐 5克
• 干酵母 5克
• 猪肉馅或者牛肉馅 适量
• 玉米油或其他液体油 适量

嫩烤箱猪肉水煎包的做法步骤

步骤 1

把面团材料放入面包机，揉成光滑面团，我揉了15分钟就好了。

步骤 2

28度左右发酵至2倍大。

步骤 3

取出，加适量干粉，使劲揉几分钟，再次揉匀，原配方没有揉，直接分割了，不知道口感会不会有差别。

步骤 4

分割9份，盖保鲜膜醒5分钟。

步骤 5

包入猪肉馅，猪肉馅是婆婆调的，你可以按自己口味调馅儿。

步骤 6

包好收口向下。

步骤 7

35度左右温暖湿润处醒20分钟

步骤 8

烤盘里倒入适量油，不用很多，可以流动就可以，用毛刷在表面也刷一层油。

步骤 9

放入烤箱中下层，嫩烤230度25分钟，烤到顶部金黄色就可以啦，火力时间根据你的烤箱调节。

步骤 10

出炉放入垫厨房纸的盘子晾凉就好啦。

步骤 11

看下底部是不是超赞的？

步骤 12

咬一口，外脆内软，鲜美极啦！

嫩烤箱猪肉水煎包的小贴士

猪肉馅也可以换牛肉馅，调馅儿我还不会，都是婆婆调的，她没有具体用量，都是按经验来的。

菜谱创建时间：2017-04-22 15:50:12