牛奶吐司

作者： Miss-hou

用料

• 牛奶 140克
• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 酵母 3克
• 糖 25克
• 黄油 25克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除去黄油所有的东西先揉面15分钟

步骤 2

加入黄油继续揉面，同时观察面团的湿度，不可太干

步骤 3

一发，时间自己看，面团两倍大，指头戳到面团里不会迅速恢复

步骤 4

排气后面团分三份，擀成牛舌状，卷起来，稍微醒发后再次擀开，想要加东西的放入自己喜欢的，红豆，葡萄干，蔓越莓，豆沙，椰蓉馅等等等等……然后卷起来

步骤 5

我这次做的全麦红豆的，二发到磨具八分满就可以了

步骤 6

180度40分钟，锡纸盖的晚了，没盖子的成了大黑脸🤡🤡

步骤 7

拉丝拉丝……

牛奶吐司的小贴士

1面粉吸水性不同，水量自己掌握，我的经验是面团一定不能太硬，不然不好吃 2好像没啥了……祝你成功🤓

菜谱创建时间：2017-04-22 08:49:36