升级版黄油曲奇

作者： 晴小七

在“下厨房”里偷师学艺了好久～自己也在不断地琢磨各种配方！终于准备在这里跟大家一起分享啦！ 我的第一个菜谱理应是几乎所有烘焙爱好者的初试——黄油曲奇！

用料

• 黄油 134克
• 低筋面粉 160克
• 糖粉 53克
• 蛋黄 2个
• 朗姆酒 20克
• 奶粉 12克
• 玉米淀粉 33克

升级版黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

1.室温软化的黄油加糖粉，用电动打蛋器先低速搅打以免扬粉。搅打至黄油蓬松至发白羽毛状。

步骤 2

2.分次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要搅打均匀。

步骤 3

3.加入奶粉，用刮刀混合均匀后再筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀以翻拌的手法混合均匀成曲奇面糊。

步骤 4

烤箱预热130度，曲奇裱花嘴装入布裱花袋，再将曲奇面糊装入裱花袋，（一定要用布的或者硅胶裱花袋，塑料袋的会被挤爆掉）将面糊挨个挤在烤盘上，入烤箱中层，烘烤时间30－35分钟，颜色金黄即可！视自己的烤箱脾气而定～

菜谱创建时间：2017-04-21 23:22:20