素小饼

作者： 明台镜

来自素食星球的方子。记录一下

用料

• 【 馅料食材 】 无花果干 / 180g 蔓越莓干 / 50g 椰枣蜜 / 30g 水 / 150g 盐 / 1/8茶匙 柠檬汁 / 1汤匙
• 【 方饼食材 】 中筋面粉 / 195g 椰蓉 / 35g 燕麦 / 45g 泡打粉 / 1/2茶匙 小苏打 / 1/4茶匙 肉桂粉 / 1/2茶匙 菜籽油 / 70g 椰枣蜜 / 60g

素小饼的做法步骤

步骤 1

复制不了，放贴士了

素小饼的小贴士

① 把无花果和蔓越莓干放入热水中浸泡5分钟左右，使之变得柔软； ② 把软化的无花果干和蔓越莓干去蒂、剁碎； ③ 将所有食材放入煮锅中，用中火加热至水分蒸发； ④ 快烘干时关火，搅拌后冷却。 方饼： ① 将燕麦、椰蓉、面粉放入搅拌机中磨碎； ② 在①中加入泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉搅拌均匀后过筛； ③ 将菜籽油和椰枣蜜加入混和好的面粉中~； ④ 取混合物的一半铺在8寸烤盘中并压实； ⑤ 倒入所有馅料，再在表面铺上混合物的另外一半； ⑥ 烤箱180度烘烤约30分钟左右； ⑦ 方饼拿出晾凉后，切分即可食用。 小贴士： 1.团子建议大家用普通的标准白面粉就可以哦，一时疏忽拿成了荞麦面粉（粗粮面粉粘合效果不好，所以有些“渣渣”的状况，但是星球有的小伙伴也蛮喜欢这种“粗糙的感觉”呢~白面完全不会出现这些状况,而且烤制完成后表面会酥酥的。 2.拿出来一定要凉一凉才比较好切哦。 3.馅料的部分可以换成其他果干状的水果，进行随意搭配。团子强烈建议用红茶配上这款小方饼，味道简直棒极啦

菜谱创建时间：2017-04-21 13:34:17