炸牛排 牛排脆脆

作者： GoddessAn

炸牛排是最爱的一款街边小吃 每每遇见都要大快朵颐 可是糟糕的卫生状况和食用油品质 让我心生畏惧 决定在家自制炸牛排 试验几次之后真的很不错 家人都喜欢 聚会时 看电影时 偶尔嘴馋时 只要想吃随时都可以 而且不论你有无经验 都能做得出来 香香脆脆的牛排配上芝麻孜然辣椒粉 那是感动到哭的味道 快来一起试试吧！

用料

• 牛肉 500g
• 面包屑 一袋
• 鸡蛋 3个
• 生粉 适量
• 酱油（A） 2汤匙
• 食用油（A） 2汤匙
• 蚝油（A） 1汤匙
• 葱末（A） 适量
• 盐（A） 适量
• 糖（A） 适量

炸牛排 牛排脆脆的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切片 厚度2-3mm左右 加入所有标（A）的调料，抓匀后腌制半个钟头以上

步骤 2

鸡蛋打散备用（不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀）

步骤 3

腌制好的牛肉先粘生粉

步骤 4

再沾蛋液

步骤 5

裹上面包屑 压实

步骤 6

依此类推

步骤 7

准备油锅 放入适量油 油温在中小火，电磁炉在60-120度档位之间 灵活调控 油温8成热时下入牛排

步骤 8

炸制双面金黄色捞出

步骤 9

最后根据个人口味撒上调味料 酥脆可口的牛排就做好了

炸牛排 牛排脆脆的小贴士

炸制过程用漏网反复捞些面包渣 避免牛排颜色发黑

菜谱创建时间：2017-04-21 07:04:54