扁豆焖面

作者： 疯子马

清真版

用料

• 扁豆 300 克
• 面条 300 克
• 葱 适量
• 蒜 4瓣
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

扁豆洗净，掰断备用

步骤 2

牛肉切片，生抽，料酒腌制15分钟

步骤 3

开水，焯水5分钟

步骤 4

牛肉过油，变色捞出

步骤 5

热锅凉油，葱末，姜片，下刚过好的牛肉

步骤 6

下扁豆，生抽，老抽，盐，加开水，加开水，加开水！水没过扁豆。

步骤 7

下面

步骤 8

转小火，盖盖门闷10分钟，到时间了关火，再闷3分钟。

步骤 9

几乎没水后，搅拌均匀

步骤 10

来点辣椒油，齐活儿

扁豆焖面的小贴士

香喷喷

菜谱创建时间：2017-04-20 19:57:40