水煮牛肉

作者： 疯子马

清真版

用料

• 牛肉 300 克
• 花椒 适量
• 蒜 4 瓣
• 豆芽 适量
• 麻椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣 2 勺

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

根据肉的纹理（横切牛羊竖切鸡）否则影响口感。 牛肉切片

步骤 2

淀粉，生抽，料酒。腌制15分钟备用。

步骤 3

底菜部分根据自己喜好而定。 豆芽焯水，豆皮切条状备用。

步骤 4

开水，下腌制好的牛肉，焯熟

步骤 5

放碗里备用

步骤 6

热锅凉油，葱末，姜片，蒜，炒香

步骤 7

郫县豆瓣酱，花椒，麻椒。

步骤 8

加开水，盐适量

步骤 9

到入菜底，加入葱末，辣椒面

步骤 10

8成热油

步骤 11

滋啦。。。。

步骤 12

来点香菜点缀，齐活~~

菜谱创建时间：2017-04-20 19:43:31