草莓酱

作者： Mia宝贝的麻麻

这个配方来自于小嶋老师，我对比过几种不同的做法，但是这个做法我觉得是最好吃的，分享给大家

用料

• 草莓 200克
• 细砂糖 90克
• 柠檬汁 15克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，切小块，放入锅中，加入细砂糖，柠檬汁。

步骤 2

锅子最好稍微深一点，不然会溢出来，等草莓浆开锅，撇除浮沫，这一点很重要，影响口感和色泽。

步骤 3

撇除浮沫后，用中小火熬煮粘稠，趁热倒入消毒过的干燥玻璃瓶，旋紧盖子，倒置至冷却。瓶子里会形成真空，保质期会有所延长。

步骤 4

可以享用啦……^_^

草莓酱的小贴士

不能熬的太干，否则凉透了你会哭的，果酱凉了粘稠度会上升。 草莓也可以用料理机打碎，喜欢有果粒口感的就不用了哈。

菜谱创建时间：2017-04-20 01:58:32