黑米馒头

作者： Aurora8277

此菜谱是参考“曼食慢语”的牛奶燕麦馒头 ，只把燕麦改为黑米粉，其他都是一样的！大家可以去Amanda的视频哦！

用料

• 酵头：
• 中筋面粉 100g
• 酵母粉 1g
• 牛奶 150g
• 糖 1小勺
• 馒头料 个
• 中筋面粉 300g
• 牛奶 150g
• 酵母粉 2g
• 糖 35g
• 黑米粉 100g

黑米馒头的做法步骤

步骤 1

提前一天发好的酵头

步骤 2

馒头料除了牛奶其他都倒入大盆里，牛奶分4-5次加！

步骤 3

表面揉光滑用保鲜膜包好静置20分钟！

步骤 4

然后整形切成这样的形状 切厚一点 我切得太薄了，发酵过程中都倒了！发酵时间半小时或1小时

步骤 5

发酵两倍大后 上锅蒸20分钟 蒸好后关火不要拿出来 先闷5分钟再取出 这样不会塌！

步骤 6

好香的 蒸的过程最好不要打开 （我是为了拍照 哈哈）

步骤 7

完成！

步骤 8

这是第二次做的 第一次做的太丑了，换一张第二次做的图，勉强看看🤣

步骤 9

好恰！

菜谱创建时间：2017-04-19 23:09:28