粗粮细做之香煎土豆

作者： 大人的小会计

用料

• 土豆 三个
• 韭菜 几根
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 两瓣
• 干辣椒 一根

粗粮细做之香煎土豆的做法步骤

步骤 1

准备工作：土豆去皮切块，清水洗一遍去表面淀粉，用少量盐拌一拌；韭菜洗净切段；蒜切片辣椒切段

步骤 2

土豆上锅蒸，大概用筷子可以扎透为好，取出放一会，使表面水分风干

步骤 3

冷锅下油，五分热下土豆，大火至油热转中火煎土豆，等两面金黄后下蒜片和辣椒段爆香，加盐，下韭菜翻炒至熟

粗粮细做之香煎土豆的小贴士

土豆不必蒸太熟烂，因为还要煎一会；蒸好的土豆也可以用厨房纸吸干水分，爆香的蒜和韭菜也很好吃哟，另外我不敢吃辣，选用的辣椒段为不辣的，只有香味。

菜谱创建时间：2017-04-19 20:18:29