夏日烈焰 覆盆子慕斯杯

作者： 爱烘焙925

覆盆子的颜色太诱人，做成慕斯蛋糕，酸酸甜甜，大爱！

用料

• 覆盆子慕斯材料
• 覆盆子果茸 120克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁粉 7克
• 水 20克
• 淡奶油 90克
• 果冻层材料
• 覆盆子果茸 90克
• 细砂糖 20克
• 吉利丁粉 4克
• 水 12克

夏日烈焰 覆盆子慕斯杯的做法步骤

步骤 1

水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透备用

步骤 2

覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮沸，关火。

步骤 3

加入泡透的吉利丁粉，搅拌至融化，放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

淡奶油打发至六七分发即可。

步骤 5

从冰箱拿出覆盆子液，倒入淡奶油里

步骤 6

搅拌均匀，慕斯液就做成了，准备装入模具。

步骤 7

装入提前准备好的杯子里，装六七分满即可，放冰箱冷藏四小时以上。

步骤 8

冷藏的差不多的时候开始做果冻层，水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透。

步骤 9

覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮至沸腾，关火。

步骤 10

加入泡透的吉利丁粉，搅拌均匀，放至手温。

步骤 11

装入杯子，装至八九分满，继续冷藏一个小时。

步骤 12

拿出来后摆上自己喜欢的水果。

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2017-04-19 19:14:26