酸奶蛋糕

作者： sunny_va3f

打开冰箱发现忘记吃的酸奶，，，已经好多天了，拿来做蛋糕吧!写这个帖子只为记录本次用量

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 137克
• 玉米淀粉 30克
• 砂糖 80克
• 低筋面粉 50克
• 水，100克左右
• 玉米油 40克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄里加油搅拌均匀色变淡，筛入面粉淀粉一起，用打蛋器划之字搅拌均匀

步骤 3

打发蛋白到感觉有一定阻力，提起成鸡尾状

步骤 4

蛋黄糊里放1/3蛋白拌均，接着再放1/3，如此拌均，预热烤箱160度，把水倒在烤箱盘里

步骤 5

从高处往下倒糊糊，用手拍拍模具底部，震出气泡，放人烤箱60分钟

菜谱创建时间：2017-04-19 18:49:50