番茄奶油炖牛肉

作者： 小小小飞羊

咋暖还寒时候,最难将息的 是忽然想吃点热呼呼食物的那颗心.此时此刻,炖菜(ròu)什么的最好不过了! 说起炖菜,一定要试试这款!加了奶油和芝士的番茄牛肉组合比普通版的汤汁更浓厚,配面包绝赞；除此之外,它也是当之无愧的米饭杀手～一勺浇在米饭上,不形容了我去添饭了! 话说吃肉不长胖的秘诀是饭后洗碗，运动运动。——3M思高百洁布,可以轻松给锅碗做个spa～ 吃饭一时爽，刷锅不想动，尤其是煮了这种汤汁浓厚的锅，要洗干净还不能伤害厨具。 3M思高研发出不同的百洁布，来匹配不同材质的厨具， 绿色铁锅碗盘专用，持久耐用；蓝色不粘锅专用，不留刮痕；粉色高档餐具专用，细致呵护。 京东有卖三色组合款的>>https://sale.jd.com/m/act/roxq5fNKyTEdcuDH.html 自己亲手把锅碗洗干净的时候，满满成就感～哈哈哈 方子量：2-3人份

用料

• 牛肉 400g
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 红黄彩椒 各1/2
• 口蘑 200g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油(or食用油） 20g
• 高汤(or水) 适量
• 番茄汁 200g
• 淡奶油 150g
• 芝士片 2片
• 欧芹碎(可省) 适量

番茄奶油炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切1.5cm左右大小方块,用少许食用油、黑胡椒和盐抓匀腌制半小时左右 我放了一点点意式综合香料,不放也行,没有太大影响～

步骤 2

番茄划十字刀用水烫一下剥皮 所有配菜切成合适大小备用

步骤 3

用黄油把牛肉煎至七八分熟,备用

步骤 4

炖锅中,用黄油将洋葱爆香后加入除番茄之外其他配菜,继续炒至稍软后,加入番茄和牛肉 加牛高汤或水,至食材一半高度,煮开后盖盖子转中小火炖15分钟

步骤 5

15分钟后开盖子加番茄汁和淡奶油,火调大煮滚后转中小火盖盖子继续炖15分钟

步骤 6

再开盖子,汤汁应该已经浓稠起来了,这时候放黑胡椒和盐调味 然后把火调大收一收汁,看浓稠度差不多的时候放两片芝士,关火,盖盖子焖几分钟

步骤 7

不想多说什么,可以自己感受下～

步骤 8

这道菜唯一的缺点就是——伤锅（扶额

步骤 9

不过没关系,我有3M思高百洁布——蓝色是带涂层的不粘锅专用,完全不会刮伤珐琅锅的表面

步骤 10

搓搓搓给锅做完spa之后,它像新的一样干净～

步骤 11

黄铜的餐勺就让专门给高档餐具"洗澡"的小粉红来上!

步骤 12

我用蓝色清洁带涂层餐具 粉红色清洁家里的作家器 绿色就用来清洁亲民档锅碗瓢盆,利用率最高～ 三种颜色,让厨房也明亮起来了!

步骤 13

厨房的每一步都值得较真，包括刷碗～

菜谱创建时间：2017-04-19 11:31:00