清椰冰滴

作者： 胖球闪电猴

星爸爸这季推出了颜值超高的新品“清椰冰摇”，样子真的是没得说，非常好看，但制作是用的espresso，一来不是人人家里都有咖啡机，复刻起来有难度；二来浓缩的味道本身会比较呛一点。。我喝起来觉得回口嗓子里莫名有股烟味…… ( ･᷄ὢ･᷅ ) 自己在家复刻的时候，我把浓缩咖啡换成了冰滴咖啡，口味柔和很多，入口是比较清爽的咖啡，回味则是淡淡的椰子水清甜，个人非常喜欢，可以算是用这瓶冰滴调过的花式咖啡里最喜欢的一款了。分层要漂亮的话有些小心机也都写在菜谱里啦。 ⚠️高亮： 1. 配方杯子为600ml大容量，如果容量没这么大的杯子，冰滴用量请酌情减少。 2. 这里用的是椰子水，不是椰奶不是椰浆，最好用包装上注明了pure coconut water的哈。

用料

• 冰滴咖啡 3-4shot
• 冰块 3/4杯
• 椰子水 适量

清椰冰滴的做法步骤

步骤 1

取一只合适的杯子，在杯子里装满四分之三杯的冰块，冰块不能太少，同时杯子的选用上尽量选择修长一些的，分层层次感会更明显。

步骤 2

往杯子里倒入椰子水，椰子水的量以倒完后刚好与杯中刚刚放入的冰块齐平为佳

步骤 3

3-4shot咖啡与五块冰块一起放入雪克壶或是密封的罐子中，上下摇动至出现细腻咖啡泡沫

步骤 4

借助一把稍微大一些的勺子，勺背抵到杯子边缘，然后让步骤3摇好的咖啡顺着勺子背流下，就会出现好看的分层了。

步骤 5

其实…… 不喜欢冰摇咖啡的泡沫的话，直接用冰滴倒入椰子水中也是可以的，请随意，喝得开心就好。

清椰冰滴的小贴士

分层明显的三个关键点： 1. 杯子不能太矮胖，修长款会更好看。 2. 冰块能起到一个阻断上下层融合的作用，所以冰块不能太少。 3. 一定要用勺子贴在杯壁，然后咖啡顺着勺子背缓缓倒入。

菜谱创建时间：2017-04-19 00:34:10